




Le Bleu Cerise
Le Bleu Cerise
Le Bleu Cerise
Mardi-samedi 12h-22h
Le savoir-faire dans chaque plat !
Le savoir-faire dans chaque plat !
Le savoir-faire dans chaque
plat !
Chaque plat raconte une histoire du riche patrimoine culinaire français, méticuleusement élaborée pour vous transporter au cœur de chaque bouchée.



L'authenticité au service de la gastronomie
L'authenticité au service de la gastronomie
L'authenticité au service de la gastronomie
à propos
à propos
Le goût authentique dans chaque plat. Forts d'un riche patrimoine culinaire qui s'étend sur plusieurs générations, nous nous efforçons d'utiliser les meilleurs ingrédients pour élaborer des plats qui font vibrer les papilles gustatives. Chaque bouchée raconte une histoire de tradition et d'artisanat. Que vous dîniez en famille, entre amis ou entre collègues, notre atmosphère chaleureuse et accueillante est propice à des expériences culinaires mémorables. Rejoignez-nous et embarquez pour un voyage gastronomique, ici même.
Le goût authentique dans chaque plat. Forts d'un riche patrimoine culinaire qui s'étend sur plusieurs générations, nous nous efforçons d'utiliser les meilleurs ingrédients pour élaborer des plats qui font vibrer les papilles gustatives. Chaque bouchée raconte une histoire de tradition et d'artisanat. Que vous dîniez en famille, entre amis ou entre collègues, notre atmosphère chaleureuse et accueillante est propice à des expériences culinaires mémorables. Rejoignez-nous et embarquez pour un voyage gastronomique, ici même.
Le goût authentique dans chaque plat. Forts d'un riche patrimoine culinaire qui s'étend sur plusieurs générations, nous nous efforçons d'utiliser les meilleurs ingrédients pour élaborer des plats qui font vibrer les papilles gustatives. Chaque bouchée raconte une histoire de tradition et d'artisanat. Que vous dîniez en famille, entre amis ou entre collègues, notre atmosphère chaleureuse et accueillante est propice à des expériences culinaires mémorables. Rejoignez-nous et embarquez pour un voyage gastronomique, ici même.



Le Bleu Cerise à Digne-les-Bains vous invite à une expérience gourmande où la cuisine locale et savoureuse se décline en plats généreux, sublimant des produits frais et de saison.


2014
2026
De la tradition à la table : notre voyage culinaire
De la tradition à la table : notre voyage culinaire
De la tradition à la table : notre voyage culinaire
Notre histoire
Notre histoire
Découvrez l’authenticité de la cuisine française au Bleu Cerise. Forts d’un savoir-faire culinaire transmis de génération en génération, nous sélectionnons les meilleurs ingrédients pour créer des plats qui éveillent les sens.
De la finesse de nos spécialités provençales aux saveurs généreuses de la gastronomie traditionnelle, chaque assiette raconte une histoire de passion et de maîtrise. Que ce soit pour savourer un délicieux plat mijoté, une pièce de viande grillée à la perfection ou un dessert fait maison, chaque bouchée est une invitation au voyage au cœur du terroir français.
Dans une ambiance chaleureuse et conviviale, que vous veniez en famille, entre amis ou pour un repas d’affaires, Bleu Cerise vous promet une expérience culinaire inoubliable. Venez partager avec nous l’amour de la bonne cuisine et laissez-vous séduire par l’authenticité des saveurs d’antan.
Menu
Menu
A Partager
Croquette jambon (x6)
8 €
Croquette jambon
Moules farcies (x10)
12 €
Moules farcies
Burrata crémeuse, roquette et son pesto
6 €
Burrata crémeuse, roquette et son pesto
Foie gras de canard français maison
18 €
Foie gras de canard français maison
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Les Plats
Le Tataki de boeuf à l’italienne
20 €
Boeuf mariné grillé, grana pétale, artichauts confits, noisettes, roquette, tomates confites, menthe | Servi avec des frites maison
La Salade d’Hiver
17 €
Croquettes de camembert frit, jambon cru de pays, rostis de pomme de terre et ses condiments
Daube de poulpes à la provençale
23 €
Poulpes cuisinés comme une daube traditionnelle, servi avec son risotto d’épeautre
Le Gnocchis
20 €
Gnocchis frais, crème de foie gras, magret fumé et noisettes concassées
La Star ⭐️
24 €
Souris d’agneau confite toute la nuit à l’ail et au thym
Le Risotto aux fruits de mer
24 €
Risotto de petit épeautre aux St Jacques, gambas et moules farcies, sauce homardine
Bavette de boeuf Black Angus
24 €
Sauce chimichurri
Végétarien 🌱
18 €
Gnocchis à la crème de courge, lait de coco et ses chips de champignons
Le Pitchoun
12 €
Steak haché ou nuggets, frites maison, sirop au choix et une boule de glace
Les Tartares
Les Tartares
Les Tartares
Les Tartares
Les Tartares
Les Tartares
Les Tartares
Tartare de boeuf classique ou poêlé - 180 gr
21 €
Oeufs, cornichons, câpres, tabasco, huile d’olive, sauce anglaise
Tartare de boeuf classique ou poêlé - 250 gr
30 €
Oeufs, cornichons, câpres, tabasco, huile d’olive, sauce anglaise
Tartare de boeuf à l’italienne ou poêlé - 180 gr
21 €
Tomates confites, parmesan, basilic, mozzarrella burrata
Tartare de boeuf à l’italienne ou poêlé - 250 gr
30 €
Tomates confites, parmesan, basilic, mozzarrella burrata
Tartare mixte - 250gr
30 €
Tartare classique et à l’italienne
Tartare de thon - 180gr
21 €
Et sa marinade Thaï
Tartare de thon - 250 gr
30 €
Et sa marinade Thaï
Les Burgers
Burger Classique
18 €
Steak haché, cheddar, oignons frits, tomates, ketchup
Burger Végé 🌱
18 €
Steak de blé, betterave et pois, cheddar, oignon frits, tomates, ketchup
Burger Chicken Bacon
18 €
Poulet pané, cheddar, bacon, oignons frits, tomates, roquette, ketchup
Burger du Moment
20 €
Steak haché, oignons confits, tomates confites, rostis de pomme de terre, fromage raclette et poitrines tranchées
Les Menus
Plat du jour
14 €
Uniquement le midi
Menu du jour
19 €
Plat du jour + café gourmand
Les Desserts
Le Tiramisu
7 €
Tiramisu au speculoos, caramel beurre salé
Le Chocolat (L)
8 €
Moelleux au chocolat et sa glace caramel
Le Chocolat (XL)
10 €
Moelleux au chocolat et sa glace caramel
Crême brulée à la vanille
7 €
Crême brulée vanille
La Brioche
8 €
Brioche façon pain perdu, banane et Nutella
Le Café Gourmand
10 €
Assortiment des quatre desserts
Coupe de glace 🍨 (voir carte)
-
Horaires & jours d'ouverture
Horaires &
jours d'ouverture
12h-14h
12h-14h
Midi
Midi
Nous sommes ouverts tous les midis de l'année, du mardi au samedi.
Venez profiter de notre terrasse en plein coeur de la place de Digne-les-Bains.


Soir
Soir
Venez vous installer confortablement dans notre restaurant à la décoration chaleureuse et à l'ambiance douce. Nous sommes ouverts tous les soirs du mardi au samedi hormis le jeudi soir (sauf été).


19h-22h
19h-22h
Jours d'ouverture
Jours d'ouverture
Mardi / Mercredi / Jeudi midi (sauf été) / Vendredi / Samedi


Réservation
Réservation
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Réservez dès maintenant votre table et profitez d’un moment unique dans une atmosphère conviviale.
Notre équipe se tient à votre disposition pour vous accueillir et vous garantir une expérience gourmande inoubliable.
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Nous trouver
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A Partager
Croquette jambon (x6)
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Croquette jambon
Moules farcies (x10)
12 €
Moules farcies
Burrata crémeuse, roquette et son pesto
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Foie gras de canard français maison
18 €
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17 €
Croquettes de camembert frit, jambon cru de pays, rostis de pomme de terre et ses condiments
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Le Gnocchis
20 €
Gnocchis frais, crème de foie gras, magret fumé et noisettes concassées
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Les Tartares
Les Tartares
Les Tartares
Les Tartares
Les Tartares
Les Tartares
Les Tartares
Tartare de boeuf classique ou poêlé - 180 gr
21 €
Oeufs, cornichons, câpres, tabasco, huile d’olive, sauce anglaise
Tartare de boeuf classique ou poêlé - 250 gr
30 €
Oeufs, cornichons, câpres, tabasco, huile d’olive, sauce anglaise
Tartare de boeuf à l’italienne ou poêlé - 180 gr
21 €
Tomates confites, parmesan, basilic, mozzarrella burrata
Tartare de boeuf à l’italienne ou poêlé - 250 gr
30 €
Tomates confites, parmesan, basilic, mozzarrella burrata
Tartare mixte - 250gr
30 €
Tartare classique et à l’italienne
Tartare de thon - 180gr
21 €
Et sa marinade Thaï
Tartare de thon - 250 gr
30 €
Et sa marinade Thaï
Les Burgers
Burger Classique
18 €
Steak haché, cheddar, oignons frits, tomates, ketchup
Burger Végé 🌱
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17 €
Croquettes de camembert frit, jambon cru de pays, rostis de pomme de terre et ses condiments
Daube de poulpes à la provençale
23 €
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Le Gnocchis
20 €
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18 €
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Les Tartares
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Tartare de boeuf classique ou poêlé - 250 gr
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Tomates confites, parmesan, basilic, mozzarrella burrata
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La Brioche
8 €
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Le Café Gourmand
10 €
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